秋食莲藕正就,生食熟吃养生功效各不同

本来标题:秋食莲藕正眼看,生食熟吃养生功效各不同

提示

秋季,气候由酷热转凉,空气变得没意思,一些人口会起咽喉干、声音哑、貌似发生“火”的病症。中医认为,秋季属肺,肺主气,司声音,若向肺阴虚的人流,就异常轻并发咽干口渴、声音哑等症状。此时应可“秋冬养阴”的原则,平时大多喝温热水,少食辛辣刺激物,同时用餐一些独具滋阴润燥、生津降火功效的食,如藕。

《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用会“令人心欢”。

莲藕是千篇一律种药食同源的食材,营养及药用价值都坏大,是名不虚传的平价滋补品。从中医角度来拘禁,吃生藕和吃熟藕各起保健功效。

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生食莲藕克清热、除烦、润肺,特别符合因血热而长痘的患者,但脾虚胃寒、易腹泻的人头不宜。

吃煮熟莲藕,因莲藕之性由寒变温,能留胃滋阴、健脾益气养血,适合为脾胃虚弱、气血不足使肌肤干燥、面色无华的总人口。

倘若惦记选到好莲藕,以下几点要把——

  • 颜色微黄:不建议购买了白之莲藕,很可能为亚硫酸溶液泡洗过。
  • 表无伤:外表要无重伤、无烂、无锈斑,且未干缩。正常藕块表面多下泥沙,有粗糙感。
  • 藕节短粗:短粗的藕节成熟度较高,口感较好,从藕尖数从第二节藕最佳,且藕尖越聊越好。
  • 气孔较充分:注意观察莲藕中的通气孔,较充分的汁多脆甜。
  • 脾胃清香:新鲜的藕断口处能闻到一阵清香,而恶的闻到的尽管是一样股酸味。

(袁凤)回搜狐,查看更多

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